Fisk och skaldjur
Asiatisk lax med soja, ingefära och lime
Lär dig laga saftig asiatisk lax med soja, ingefära och lime. Få rätt ugnstid, innertemperatur och tillbehör för en balanserad middag.
Kött och grill
Biff med bambuskott som blir mör och smakrik
Laga biff med bambuskott med mört kött, krispiga skott och fyllig sås. Få stektider, smarta byten och tips för wokpanna och stekhäll.
Curry, grytor och soppor
Bamya med okra och tomat - så får du en fyllig gryta
Laga bamya med okra, tomat och valfritt lamm eller nötkött. Upptäck knepen för fyllig smak och mindre slemmighet.
Ranmae.se - Asiatisk matlagning, smaker och råvaror i fokus
Utforska asiatisk matlagning, smaker och råvaror
Ranmae.se är en samlingsplats för alla som älskar asiatisk matlagning. Vårt team av entusiastiska skribenter delar med sig av sina kunskaper om smaker och råvaror som gör varje måltid till en upplevelse. Här kan du fördjupa dig i olika tekniker, recept och kulturella insikter som berikar ditt kök. Oavsett om du är nybörjare eller en erfaren kock, finns det något för alla. Stanna kvar och låt dig inspireras av vår mångfald av inlägg och upptäck hemligheterna bakom de mest älskade asiatiska rätterna.
Ash reshteh med nudlar och örter - persisk soppa hemma
Upptäck hur du lagar ash reshteh med nudlar, baljväxter och örter. Få recept, svenska alternativ och tips för rätt konsistens.
Ångkoka torsk i kastrull och få den saftig
Ångkoka torsk saftig i kastrull på 8-10 minuter. Se rätt vattenmängd, tecken på färdig fisk och goda smaksättningar.
Adana kebab hemma - saftiga spett med rätt grillsmak
Adana kebab med saftigt lammkött, rätt fett och hög grillvärme. Följ receptet för fyra spett och lyckas hemma.
Kycklingshawarma hemma - Så får du perfekt smak & saftighet
Gör kycklingshawarma hemma! Lär dig hemligheten bakom saftig kyckling, perfekt marinad och tillbehör som lyfter smaken. Upptäck tips för bästa resultat.
Daikon recept - Så lyckas du med den asiatiska roten
Lär dig laga daikon! Upptäck hur du väljer, skär och tillagar daikon för bästa smak och textur. Få 3 enkla recept och undvik vanliga misstag.
Kycklingspett Teriyaki - Så blir de saftiga & perfekta varje gång
Lär dig laga saftiga kycklingspett med teriyaki! Upptäck hemligheten bakom perfekt smak och konsistens. Få tips för grill, ugn och panna.
Kategori Råvaror och teknik
Vietnamesiska vårrullar – så lyckas du varje gång
Bemästra vietnamesiska vårrullar! Lär dig balansera fyllning, rullteknik och såser för perfekta, fräscha rullar. Upptäck hemligheten bakom succén!
Kyckling i curry – Så lyckas du med smakrik perfektion
Laga kyckling i curry som ett proffs! Upptäck hemligheterna bakom saftig kyckling och en perfekt balanserad sås. Läs vår guide nu!
Kyckling Adobo - Receptet som lyfter Filippinernas smaker
Laga perfekt kyckling adobo! Få receptet, undvik misstag & lär dig hemligheterna bakom Filippinernas nationalrätt. Upptäck nu!
Grilla kyckling - Så blir den saftig & full av smak
Grilla kyckling perfekt! Få saftigt kött, undvik misstag och bygg smak med marinad & glaze. Upptäck tips för grill & ugn.
Kategori Kyckling
Marinad till kycklingspett - Så blir de saftiga & smakrika
Maximera smaken på dina kycklingspett! Upptäck hemligheten bakom saftiga kycklingspett med perfekt marinad och undvik vanliga misstag.
Kycklingcurrypasta - Så lyckas du varje gång
Bemästra kycklingcurrypasta! Upptäck hemligheten bakom krämig sås, perfekt kyckling och undvik vanliga misstag. Lär dig vårt bästa recept nu!
Kycklingspett i ugn - Så lyckas du med saftiga spett varje gång
Lär dig laga saftiga kycklingspett i ugn! Få perfekta resultat med rätt temperatur, marinad & tillbehör. Upptäck hemligheten bakom möra spett.
Kyckling Satay - Så blir den saftig & smakrik varje gång
Lär dig laga saftig kyckling satay! Upptäck hemligheterna bakom perfekt marinad, sås och tillagning. Få tips för att undvika torr kyckling.
Kategori Sallader och smårätter
Zeinas tabbouleh - Så får du perfekt balans & smak
Lär dig Zeinas tabbouleh-recept! Få perfekt balans mellan örter, bulgur, citron och olivolja. Upptäck proportioner och undvik misstag.
Inlagd gurka - Så lyckas du med krispighet & smak
Lär dig göra perfekt inlagd gurka! Få krispighet, balans mellan syra/sötma och smaker för sallader, bowls och asiatisk mat. Upptäck hemligheten!
Matig sallad - Bygg en mättande måltid med asiatiska smaker
Lär dig bygga en matig sallad som mättar! Upptäck asiatiska smaker, rätt balans av protein, kolhydrater och crunch. Få tips för lunchlådan.
Krustader - 15 fyllningar för mingel & buffé som håller sig krispiga
Fyll krustader perfekt! Upptäck krämiga, krispiga fyllningar för mingel, buffé och fest. Få tips för asiatiska smaker och håll dem krispiga.
Umami recept - Bygg djup smak i din matlagning
Lär dig bemästra umami! Upptäck råvaror och tekniker för djupa smaker. Skapa fantastiska rätter – undvik misstagen. Läs vår guide!
Steka i sesamolja? Så får du perfekt smak – utan att bränna!
Kan man steka i sesamolja? Ja, men välj rätt typ! Upptäck när ljus vs. rostad sesamolja fungerar bäst för stekning och smak. Läs vår guide!
Kardemumma - Så använder du kryddan rätt i bakning & mat
Bemästra kardemumma! Lär dig skillnaden mellan kapslar, kärnor & malen för bakning och matlagning. Få ut mer smak – läs vår guide!
Tteokbokki-recept - Glansig sås & perfekt tuggmotstånd hemma
Laga perfekt tteokbokki! Få balans mellan hetta, sötma & tuggmotstånd med vårt recept. Upptäck hemligheten bakom glansig sås.