Nudlar och wok
Så lyckas du med en smakrik nudelwok
Laga smakrik nudelwok med krispiga grönsaker, saftigt protein och balanserad sås. Se knepen som ger rätt stekyta varje gång.
Fisk och skaldjur
Fiskrecept för saftig lax, torsk och smakrika grytor
Fiskrecept för saftig lax, torsk och fiskgryta. Lär dig rätt innertemperatur, smart kryddning och enkla tekniker. Läs guiden!
Kött och grill
Char siu hemma - saftigt grillfläsk i ugn eller på grill
Laga saftigt char siu hemma med fläskkarré, smakrik glaze och rätt innertemperatur. Följ receptet för ugn eller grill och lyckas varje gång.
Ranmae.se - Asiatisk matlagning, smaker och råvaror i fokus
Utforska asiatisk matlagning, smaker och råvaror
Ranmae.se är en samlingsplats för alla som älskar asiatisk matlagning. Vårt team av entusiastiska skribenter delar med sig av sina kunskaper om smaker och råvaror som gör varje måltid till en upplevelse. Här kan du fördjupa dig i olika tekniker, recept och kulturella insikter som berikar ditt kök. Oavsett om du är nybörjare eller en erfaren kock, finns det något för alla. Stanna kvar och låt dig inspireras av vår mångfald av inlägg och upptäck hemligheterna bakom de mest älskade asiatiska rätterna.
Chilirätt med rätt hetta - gryta, curry eller soppa
Upptäck hur du lagar en smakrik chilirätt med rätt hetta, från grundrecept till gryta, curry och soppa. Få smarta balanseringstips.
Carbonara ramen med krämig sås utan grädde
Laga krämig carbonara ramen på 15 minuter utan grädde. Få tips om nudlar, ost och hur du undviker grynigt ägg.
Fisk i rulle på fyra goda sätt
Fisk i rulle på fyra sätt: lär dig välja fisk, hölje och sås för maki, sommarrullar och varma fiskrullader hemma.
Bulgogi-recept med saftigt kött och koreanska tillbehör
Bulgogi-recept med saftigt nötkött, balanserad marinad och snabba tips för stekpanna eller grill. Upptäck bästa tillbehören!
Chili sin carne som blir mustig, mättande och krämig
Chili sin carne med bönor och linser: mustig, mättande och lätt att variera. Upptäck knepen för rätt smak och konsistens.
Bun cha hemma med grillat fläsk och rätt smakbalans
Lär dig laga bun cha hemma med grillat fläsk, risnudlar och nuoc cham. Få tips om marinad, hög värme och svenska alternativ.
Kategori Sallader och smårätter
Asiatisk lax i ugn - så får du den saftig
Asiatisk lax i ugn med soja, lime, ingefära och honung. Upptäck rätt temperatur, saftig fisk och goda tillbehör i ett enkelt recept.
Birria tacos med krispig tortilla och mustig consomé
Laga birria tacos med mört kött, röd chiliadobo och krispig majstortilla. Följ guiden till consomé, stekning och rätt tillbehör.
Krämig champinjonsoppa med djup smak - så lyckas du
Laga krämig champinjonsoppa med djup smak utan att den blir vattnig. Få smarta tips och asiatiska variationer - läs receptet!
Biffwok med nudlar - så får du mört kött och krispiga grönsaker
Biffwok med nudlar på 30 minuter. Lär dig steka köttet mört, hålla grönsakerna krispiga och få såsen att fästa. Läs receptet!
Kategori Råvaror och teknik
Daikon recept - Så lyckas du med den asiatiska roten
Lär dig laga daikon! Upptäck hur du väljer, skär och tillagar daikon för bästa smak och textur. Få 3 enkla recept och undvik vanliga misstag.
Umami recept - Bygg djup smak i din matlagning
Lär dig bemästra umami! Upptäck råvaror och tekniker för djupa smaker. Skapa fantastiska rätter – undvik misstagen. Läs vår guide!
Steka i sesamolja? Så får du perfekt smak – utan att bränna!
Kan man steka i sesamolja? Ja, men välj rätt typ! Upptäck när ljus vs. rostad sesamolja fungerar bäst för stekning och smak. Läs vår guide!
Kardemumma - Så använder du kryddan rätt i bakning & mat
Bemästra kardemumma! Lär dig skillnaden mellan kapslar, kärnor & malen för bakning och matlagning. Få ut mer smak – läs vår guide!
Kategori Kyckling
Kycklingshawarma hemma - Så får du perfekt smak & saftighet
Gör kycklingshawarma hemma! Lär dig hemligheten bakom saftig kyckling, perfekt marinad och tillbehör som lyfter smaken. Upptäck tips för bästa resultat.
Kycklingspett Teriyaki - Så blir de saftiga & perfekta varje gång
Lär dig laga saftiga kycklingspett med teriyaki! Upptäck hemligheten bakom perfekt smak och konsistens. Få tips för grill, ugn och panna.
Kyckling i curry – Så lyckas du med smakrik perfektion
Laga kyckling i curry som ett proffs! Upptäck hemligheterna bakom saftig kyckling och en perfekt balanserad sås. Läs vår guide nu!
Kyckling Adobo - Receptet som lyfter Filippinernas smaker
Laga perfekt kyckling adobo! Få receptet, undvik misstag & lär dig hemligheterna bakom Filippinernas nationalrätt. Upptäck nu!
Asiatisk lax med soja, ingefära och lime
Lär dig laga saftig asiatisk lax med soja, ingefära och lime. Få rätt ugnstid, innertemperatur och tillbehör för en balanserad middag.
Biff med bambuskott som blir mör och smakrik
Laga biff med bambuskott med mört kött, krispiga skott och fyllig sås. Få stektider, smarta byten och tips för wokpanna och stekhäll.
Bamya med okra och tomat - så får du en fyllig gryta
Laga bamya med okra, tomat och valfritt lamm eller nötkött. Upptäck knepen för fyllig smak och mindre slemmighet.
Ash reshteh med nudlar och örter - persisk soppa hemma
Upptäck hur du lagar ash reshteh med nudlar, baljväxter och örter. Få recept, svenska alternativ och tips för rätt konsistens.